Küchenchef 

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Der Küchenchef hat sich dem Team der Orange & Ginger-Gruppe angeschlossen  kürzlich die Kontrolle über die Küchen der Restaurants Koudou und Ogram zu übernehmen, um die notwendige Erneuerung und Kreation zu bringen.

Er ist ein sicherer Wert in der Gastronomie der Côte d'Azur, seine große Erfahrung und seine Professionalität ermöglichen es ihm, einen Gourmet- und großzügigen Tisch anzubieten.

Er signiert Platten  immer von einer seltenen Genauigkeit in den Assoziationen und Aromen, die im Respekt der Tradition und des guten Geschmacks in perfekter Balance sind.

 

Herzlich willkommen  !

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Die Lammschulter Confit mit Gewürzen wie der Ferkelbrust und cremigem Pilzrisotto.

 

Rindercarpaccio nach thailändischer Art mit aromatischen Kräutern und zerstoßenen und unvermischten Gewürzen

Mit Freude schließe ich mich dem Team der Orange & Ginger Gruppe an und übernehme die Küchen von Koudou und Ogram, zwei Restaurants in Nizza, die wir zum Vergnügen Ihrer Geschmacksknospen veredeln werden.

Meine Küche ist inspiriert von meiner Kindheit, Aromen aus meinem Familiendorf im Hinterland von Nizza, von meiner italienischen Großmutter.

Ich warte am Tisch des Küchenchefs auf Sie.

Bereiten Sie sich auf die kulinarische Reise vor und guten Appetit.

Mit all meiner Liebe.

David Graziani